La pico brasserie et le brassage amateur de bière
[Le brassage de kits] Re: Modification sucre kit AMBIORiX
Auteur: musico59
Sujet du message: Re: Modification sucre kit AMBIORiX
Posté: 03 Sep 2010 11:59

25 % en plus me semble t' il

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[Le brassage de kits] Modification sucre kit AMBIORiX
Auteur: ocazoo
Sujet du message: Modification sucre kit AMBIORiX
Posté: 03 Sep 2010 11:49

Bonjour a tous,

Je compte utiliser le kit sirop AMBIORIX dans les prochains jours , en remplaçant le sucre en poudre par de l'extrait de malt en poudre pour un meilleur résultat
La notice préconise 1075g de sucre , quelle en sera la quantité d'extrait de malt pour comparaison avec le sucre en poudre?

Meri de vos réponses


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[Refroidisseurs] Re: refroidisseur en tube souple cristal
Auteur: fram
Sujet du message: Re: refroidisseur en tube souple cristal
Posté: 03 Sep 2010 11:36

A moins que tu n'aies les tuyaux gratuitement - auquel cas, la perte de rendement sera compensée par l'augmentation de longueur (à calculer par des experts en thermodynamique) - cela risque d'être un mauvais calcul.

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[Refroidisseurs] Re: refroidisseur en tube souple cristal
Auteur: Romain
Sujet du message: Re: refroidisseur en tube souple cristal
Posté: 03 Sep 2010 11:01

Ce refroidisseur ne fonctionnera que très peu car le platique est un très mauvais conducteur de chaleur. L'objectif étant de transmettre la chaleur d'un liquide à un autre, la conduction de la chaleur est ce que l'on demande en premier au matériau. C'est le cuivre le plus adapté. L'Inox un peu moins mais à l'avantage d'être plus facilement entretenu.

En plus, enfiler un tuyau souple dans un autre ne serait pas facile...


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[Refroidisseurs] refroidisseur en tube souple cristal
Auteur: carpstrike
Sujet du message: refroidisseur en tube souple cristal
Posté: 03 Sep 2010 10:55

bonjour, je me lance moi aussi dans la création d'une pico et je voulais avoir votre avis sur la réalisation d'un refroidisseur contre courant sans utiliser du cuivre mais plutot les tuyaux souples :
le gros tuyau serai un tuyau d'arosage dans lequel passera l'eau et le petit ou passe la bière sera un tube souple cristal de diamètre 10mm
qu'en pensez vous?

cordialement carpstrike


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[Discussion générale] Re: bière aromatisé à l'alcool
Auteur: albatros28
Sujet du message: Re: bière aromatisé à l'alcool
Posté: 03 Sep 2010 10:36

Je vois de plus en plus de bière aromatisé à l'alcool, je me demandé comment il pouvait atteindre ce résultat.
Sur les étiquettes de ces bières, pas grand chose d'indiqué, le pourcentage d'alcool rajouté varie de 1 à 4 %/volume.


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[Bière et musique] Re: du bruit pour la rentrer
Auteur: villager
Sujet du message: Re: du bruit pour la rentrer
Posté: 03 Sep 2010 10:33

Ca me fait penser qu'on jouais également "Bless The Child" de Nightwish...

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[Bière et musique] Re: du bruit pour la rentrer
Auteur: villager
Sujet du message: Re: du bruit pour la rentrer
Posté: 03 Sep 2010 10:25

Romain a écrit:
villager a écrit:Oui mais c'était bien plus sympa il y a une quinzaine d'année... beaucoup trop médiatique maintenant... enfin à mon goût...
Cela dis je préfère de loin leur concurrent de l'époque... et ces derniers à l'époque également quand Marty était de la partie... je pense que tu vois de qui je parle


Ah, les goût et les couleurs...

Je suis pas tout à fait d'accord, leur récent album "Death Magnetic" est particulièrement réussi. C'est sur, quand une chose devient moins nouvelle, elle surpend moins et peut-être plait moins au premiers fans. Mais ce n'est pas, pour moi, une question de qualité. Quant à la médiatisation, ce n'est pas parcequ'un groupe vend des millions d'album et qu'il remplit des stades qu'il diminue en inspiration et qualité. C'est aussi la reconnaissance d'un vrai talent. Que dire de Mozart ? Lui aussi cherchait la reconnaissance... ça ne l'empêchait pas d'être un génie!
Réjouissons nous plutôt que de la bonne musique puisse également connaitre le succés.

Voici ma part de bruit :
http://www.youtube.com/v/3aImI9UfdiU

Tu as tout as fait raison, le dernier album est trés bien par contre je ne vois pas ce que fait Robert Trujillo là...
Mais bon ce n'est que ma vision...
Robert Trujillo allait bien avec Suicidal Tendencies ou Infectious Groove... mélange métalo-funky... mais là pour moi c'est pas le but d'avoir un bassiste de folie...

Bon je m'arrête car on va se faire modérer


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[Discussion générale] Re: bière aromatisé à l'alcool
Auteur: Romain
Sujet du message: Re: bière aromatisé à l'alcool
Posté: 03 Sep 2010 10:07

Ce n'est pas une pratique très courante en brasserie de rajouter de l'alcool. Le but c'est justement d'en produire...
Ceci dit, j'ai un copain qui avait essayé avec un kit. Et le résultat n'était pas génial.
Je te conseillerais plutôt de ne rien rajouter.


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[Les levures] Re: quelle levure pour une IRA?
Auteur: FaFi
Sujet du message: Re: quelle levure pour une IRA?
Posté: 03 Sep 2010 10:00

J'en ai brassé une il y a deux semaine et j'ai opté pour la S04 a voir le resultat dans quelques mois...

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[Bière et musique] Re: du bruit pour la rentrer
Auteur: Romain
Sujet du message: Re: du bruit pour la rentrer
Posté: 03 Sep 2010 9:56

villager a écrit:Oui mais c'était bien plus sympa il y a une quinzaine d'année... beaucoup trop médiatique maintenant... enfin à mon goût...
Cela dis je préfère de loin leur concurrent de l'époque... et ces derniers à l'époque également quand Marty était de la partie... je pense que tu vois de qui je parle


Ah, les goût et les couleurs...

Je suis pas tout à fait d'accord, leur récent album "Death Magnetic" est particulièrement réussi. C'est sur, quand une chose devient moins nouvelle, elle surpend moins et peut-être plait moins au premiers fans. Mais ce n'est pas, pour moi, une question de qualité. Quant à la médiatisation, ce n'est pas parcequ'un groupe vend des millions d'album et qu'il remplit des stades qu'il diminue en inspiration et qualité. C'est aussi la reconnaissance d'un vrai talent. Que dire de Mozart ? Lui aussi cherchait la reconnaissance... ça ne l'empêchait pas d'être un génie!
Réjouissons nous plutôt que de la bonne musique puisse également connaitre le succés.

Voici ma part de bruit :
http://www.youtube.com/v/3aImI9UfdiU


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[France Sud-Est-Corse] Re: avis aux brasseurs savoyards et +
Auteur: map
Sujet du message: Re: avis aux brasseurs savoyards et +
Posté: 03 Sep 2010 9:47

Hello,

noch a écrit:+1 pour st jorioz au printemps.
et on peut se voir avant en effet ce serait cool avant la fin de l'année.


Pareil pour moi.

Michel


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[La fermentation] Re: température trop haute...
Auteur: maximus
Sujet du message: Re: température trop haute...
Posté: 03 Sep 2010 9:36

d'après les recherche que j'ai fait, il faudrait
-un module assez puissant pour ne pas qu'il tourne trop vite
-plus on évacue le chaud , plus il y a a de froid

Mais je n'ai trouvé aucun forum ou quelqu'un a réussi a le faire fonctionner correctement.

Par contre il existe des modules en cascade qui démultiplie les performances des modules


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[Les levures] quelle levure pour une IRA?
Auteur: matdid
Sujet du message: quelle levure pour une IRA?
Posté: 03 Sep 2010 9:35

bonjour à tous,

je souhaiterai brasser une IRA.
Je bute sur le choix de la levure.
Pour ceux qui ont déjà réalisé ce type de bière, quelles levures (seche ou liquide) pourriez vous me conseiller?
quelles sont les caractéristiques de levure (floculation,...) qui correspondent à ce type de bière?

Merci d'avance!!!!


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